El clavo de olor es una especia comúnmente utilizada en la cocina. Es un tipo de clavo seco y molido que se obtiene de la flor del árbol de clavo de olor. Es conocido por su aroma fuerte y picante y su sabor a madera y especiado.
Desde un punto de vista nutricional, el clavo de olor es una buena fuente de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Contiene manganeso, hierro, calcio y vitamina C. Además, algunos estudios han demostrado que el clavo de olor puede tener propiedades antibacterianas y antivirales.
Se recomienda usar el clavo de olor con moderación ya que es muy fuerte y puede ser irritante para algunas personas. Es ideal para agregar sabor a pasteles, postres y salsas, así como para sazonar carnes y guisos. También se puede utilizar en infusión como té o en aceites esenciales para mejorar la salud y el bienestar.
