El aceite de oliva extra virgen es un aceite vegetal obtenido a partir de aceitunas mediante un proceso de extracción en frío. Es un aceite de color verde oscuro con un sabor y aroma característico, y es considerado como uno de los mejores aceites de oliva debido a su alto contenido de antioxidantes y ácidos grasos saludables. Es un aceite no refinado, no sometido a procesos químicos y no contiene aditivos artificiales. El aceite de oliva extra virgen es utilizado en la cocina para sazonar y dar sabor a los platos, también se utiliza en la elaboración de productos de panadería y pastelería. Además, es conocido por sus propiedades medicinales, como ayudar en la digestión, prevenir enfermedades del corazón y mejorar la salud del cabello y la piel. Sin embargo, es importante recordar que el aceite de oliva extra virgen debe consumirse en moderación como parte de una dieta equilibrada.
