El coriandro es una hierba que se utiliza ampliamente en la cocina de diferentes regiones del mundo. Está disponible en forma fresca o seca, y puede ser utilizado tanto para dar sabor a los alimentos como para mejorar su aspecto y aroma. Desde un punto de vista nutricional, el coriandro es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, el hierro y el calcio. Además, también contiene ácidos grasos esenciales y antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres. El coriandro es un ingrediente versátil que se puede usar en una gran variedad de platos, desde sopas y ensaladas hasta arroces y guisos. Además, también se utiliza para elaborar diferentes tipos de condimentos y aderezos, como la salsa de coriandro, el chutney de coriandro y la pasta de coriandro.
