La harina de coco se utiliza en la repostería como una alternativa sin gluten a la harina de trigo. Puede reemplazar parcial o totalmente la harina de trigo en la elaboración de panes, pasteles, galletas y otros productos horneados. Se utiliza para espesar salsas, sopas y guisos, así como para crear mezclas empanizadas para alimentos fritos. Agregar una cucharada de harina de coco a batidos y licuados puede aportar un espesor agradable y un sabor a coco suave. Se puede mezclar con yogur, leche o frutas para crear cereales o avena estilo muesli. La harina de coco se utiliza en la preparación de recetas saludables como panqueques, waffles y tortitas, a menudo en combinación con otros ingredientes como claras de huevo. Se utiliza a veces como saborizante en comidas y postres, como recubrimiento para camarones, pollo o pescado, o como un ingrediente en pasteles y dulces.
