El pimentón ahumado es una especia seca y molido hecha de pimientos secos que han sido ahumados y molidos hasta obtener un polvo uniforme. Esta especie es conocida por su sabor ahumado y dulce, y se utiliza en una variedad de platos, incluyendo salsas, guisos y carnes. Desde un punto de vista nutricional, el pimentón ahumado es una fuente de vitamina C y antioxidantes, que son importantes para la salud general. También contiene algunos minerales importantes, como hierro, calcio y magnesio. Es importante tener en cuenta que el pimentón ahumado también puede contener sodio, así que es recomendable controlar la cantidad que se utiliza en una receta para evitar el exceso de sodio en la dieta. Además, algunos productos pueden contener aditivos artificiales, por lo que es recomendable leer las etiquetas antes de comprar.
