La harina de almendras con piel es un producto que se obtiene al moler almendras enteras, incluyendo la piel, hasta obtener una textura similar a la harina. La harina de almendras con piel se utiliza como una alternativa sin gluten a la harina de trigo en la elaboración de recetas de pan, pasteles, galletas y otros productos horneados. Aporta una textura más densa y húmeda a las preparaciones. Puedes agregar harina de almendras con piel a batidos, avena, yogur o espolvorearla sobre frutas como un complemento saludable. También se utiliza para hacer barras de granola caseras y bolas de energía. Puede usarse como espesante en sopas, salsas y guisos, ya que aporta un sabor suave y ayuda a lograr una textura más cremosa.
