Goma Xantica en polvo Xantana x 1kg
Estabiliza, espesa y mejora la textura de alimentos y productos cosméticos, natural y segura.
Descripción del producto
La Goma Xántica en Polvo 1 kg es un aditivo alimentario natural, obtenido a partir de la fermentación de bacterias, ampliamente utilizado en la industria alimentaria gracias a su capacidad de espesar, estabilizar y mejorar la textura de los alimentos.
Es un ingrediente versátil, seguro y de alta calidad, ideal para panificación, salsas, bebidas, postres, lácteos y productos cárnicos. Su sabor neutro y su gran funcionalidad lo convierten en un aliado indispensable tanto en producción industrial como en elaboraciones artesanales y de cocina saludable.
Principales aplicaciones de la Goma Xántica
🔹 Productos horneados: mantiene la estructura y textura de la masa, evitando que se agriete o desmorone.
🔹 Salsas y condimentos: aporta consistencia uniforme y previene la separación de ingredientes.
🔹 Jugos y bebidas: evita la sedimentación y mejora la textura.
🔹 Lácteos y postres: estabiliza cremas, helados y postres, mejorando textura y apariencia.
🔹 Productos cárnicos: mejora la apariencia y evita la separación de componentes.
Información del producto
Peso: 1 kg
Formato: Polvo en doypack sellado
Sabor: Neutro
Características destacadas: Fórmula molecular (C35H49O29)n
Calidad certificada: RNPA, RNE y certificado de calidad avalado por ingeniero en alimentos. Incluye fecha de vencimiento y número de lote en el envase.
Forma de uso
Panificación: 5 a 10 g por kilo de harina (según receta).
En otras elaboraciones: ajustar la dosis de acuerdo a la textura o consistencia deseada.
