Goma Xantica en polvo Xantana x 3kg
Estabiliza, espesa y mejora la textura de alimentos y productos cosméticos, natural y segura.
Descripción del producto
La Goma Xántica en Polvo 3 kg es un aditivo alimentario natural de alta calidad, obtenido por fermentación bacteriana. Su principal valor está en su capacidad de espesar, estabilizar y mejorar la textura en una amplia gama de alimentos, desde panificados hasta jugos, postres y carnes.
Este formato de 3 kg es ideal para uso industrial o institucional, garantizando practicidad, rendimiento y abastecimiento prolongado en procesos de producción.
Principales aplicaciones de la Goma Xántica
- 🔹 Panificación y productos horneados: mejora la estructura de la masa, evita grietas y aporta suavidad.
- 🔹 Salsas y condimentos: logra consistencias homogéneas y evita la separación de ingredientes.
- 🔹 Jugos y bebidas: previene sedimentaciones y mejora la textura.
- 🔹 Lácteos y postres: estabiliza cremas, helados y productos lácteos, mejorando la apariencia final.
- 🔹 Productos cárnicos: aporta mejor textura y evita la separación de componentes.
Información del producto
- Peso: 3 kg
- Formato: Polvo en doypack sellado (puede presentarse en 1 envase de 3 kg o fraccionado en 3 x 1 kg, según lote)
- Sabor: Neutro
- Características destacadas: Fórmula molecular (C35H49O29)n
- Calidad certificada: Cuenta con RNPA, RNE y certificado de calidad avalado por ingeniero en alimentos. Cada envase incluye fecha de vencimiento y número de lote.
Forma de uso
- Panificación: 5 a 10 g por kilo de harina (dependiendo de la receta).
- Otras aplicaciones: ajustar la dosis según la textura o estabilidad deseada.
