El psyllium husk, esa fibra que se obtiene de la planta Plantago ovata, se ha hecho un lugar privilegiado en la cocina sin gluten. ¿Por qué?
¿Qué es y cómo funciona?
Cuando entra en contacto con líquidos, el psyllium husk forma una masa gelatinosa: esa es la clave de su efecto. Esa textura le permite actuar como aglutinante natural, otorgando elasticidad y estructura a masas que carecen del famoso gluten.
Beneficios que vas a amar
- Sabor culinario mejorado y textura profesional
En panes, pizzas y repostería sin TACC, transforma la consistencia, haciéndolas más esponjosas y fáciles de trabajar. - Digestión amigable y regular
Su fibra soluble facilita el tránsito intestinal, aliviando molestias como el estreñimiento. - Saciedad natural
Al expandirse en el estómago, genera una sensación de plenitud, ideal para quienes buscan controlar el apetito sin sacrificios. - Glucemia estable
Al ralentizar la absorción de carbohidratos, colabora en mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de rangos saludables.
Cómo aprovecharlo en tu cocina diaria
- En masas sin TACC: reemplaza huevo o aditivos espesantes con una cucharadita de psyllium por taza de harina; el resultado sorprenderá por su textura.
- En salsas, sopas y batidos: usalo como espesante natural sin sabor añadido.
- En desayunos o snacks saludables: agregalo a yogur o smoothies para sumar fibra y sensación de satisfacción.
El Psyllium Husk Dicomere 100 g es mucho más que un suplemento: es el aliado perfecto para quienes buscan recetas sin gluten con resultados profesionales, mejor digestión y bienestar.
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