La especialista enumera los alimentos que deben estar sí o sí en tu despensa y que debes ingerir si no todos los días, con mayor regularidad
La alimentación es uno de los puntos clave para mejorar la salud, prevenir enfermedades y vivir más años. Qué debemos comer para controlar el peso y recibir los nutrientes necesarios es la pregunta que se hacen quienes quieren adoptar un estilo de vida saludable. Aquí también importa la frecuencia, e incluso el orden. Aunque algunos alimentos son recomendados por nutricionistas por su rico perfil nutricional, no se debe exceder en su consumo. Asimismo, hay otros que es conveniente incorporarlos a la dieta de forma diaria. Teresa Fung, profesora adjunta del Departamento de Nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, enumera los 5 alimentos básicos que deben estar sí o sí en tu despensa, y que debes ingerir si no todos los días, con mayor regularidad.
Los 5 alimentos que no pueden faltar en tu cocina
La especialista asegura en un artículo de Harvard que incluir estos 5 alimentos a la dieta diaria puede tener un impacto significativo en la salud sin necesidad de sacrificios extremos. Fung destaca, en primer lugar, el salmón. Este pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, nutrientes esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Además, aporta vitamina D, crucial para mantener los huesos fuertes. Aunque no es necesario consumir salmón a diario, sugiere incluirlo en la dieta al menos una vez por semana. Las coles de Bruselas son otro alimento destacado. Estas pequeñas verduras no solo son ricas en vitaminas como la A, C y K, sino que también contienen potasio y ácido fólico. Además, como parte de las verduras crucíferas, están cargadas de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del organismo. Para aquellos que encuentran su sabor amargo, Harvard propone asarlas con aceite de oliva y añadir nueces picadas para mejorar su sabor y aumentar su valor nutricional.
Los arándanos son igualmente importantes por su alto contenido en antioxidantes, especialmente en vitamina C. A pesar de su pequeño tamaño, estas bayas son ricas en fibra y vitamina A, lo que las convierte en un complemento perfecto para una dieta equilibrada. Además, su versatilidad permite disfrutarlos frescos, congelados o mezclados en un batido con yogur natural, ofreciendo una opción saludable en cualquier momento del año. Los frutos secos también forman parte de la lista de alimentos recomendados por Fung. Las almendras, nueces y cacahuetes, por ejemplo, son excelentes fuentes de aceites saludables, proteínas y vitamina E. Aunque señala que se pueden comer todos los días, la ración debe ser moderada debido a su alto contenido calórico, optando siempre por versiones sin sal añadida.
En esta lista el yogur natural es una opción imprescindible para mantener una buena salud digestiva gracias a sus probióticos. Además, es una rica fuente de proteínas, calcio, magnesio y vitamina B12, nutrientes esenciales para el cuerpo. Fung recomienda optar por el yogur natural en lugar de las versiones con sabor, ya que estas últimas suelen contener azúcares añadidos que disminuyen sus beneficios.
