Barritas Navideñas Saludables con Avena, Frutas Escurridas y Frutos Secos

Una opción práctica, rendidora y llena de sabor para disfrutar en las Fiestas.

Durante diciembre, las mesas dulces se llenan de colores, aromas y preparaciones típicas. Sin embargo, muchas personas buscan alternativas más livianas, nutritivas y fáciles de preparar para compartir en familia o sumar a sus snacks diarios.

Estas barritas navideñas combinan avena, frutos secos y frutas escurridas en una preparación sin horno, ideal para acompañar desayunos, llevar al trabajo, armar picadas festivas o sumar a cajas navideñas saludables.

Son prácticas, económicas y tienen un toque especial gracias a las frutas glaseadas y la ralladura de naranja, que les dan ese sabor clásico de fin de año.

Ingredientes

• 2 tazas de avena tradicional o instantánea
  
  
• ½ taza de mix de frutos secos (almendras, nueces, pistachos o maní)
  
  
• ½ taza de cubos de frutas escurridas
  
  
• ¼ taza de frutas glaseadas picadas
  
  
• ¼ taza de coco en escamas (opcional)
  
  
• ½ taza de miel, jarabe de agave o endulzante natural
  
  
• 3 cucharadas de pasta de maní
  
  
• 2 cucharadas de aceite neutro
  
  
• Ralladura de naranja (opcional)
  
  
• Canela o jengibre (opcional)
  
  
• Chocolate amargo para cobertura (opcional)

Preparación

1. En un bowl grande, mezclar la avena con los frutos secos, las frutas escurridas, las glaseadas y el coco en escamas.
   
   
2. En otro recipiente, calentar suavemente la miel con la pasta de maní y el aceite hasta integrar.
   
   
3. Volcar la mezcla líquida sobre los secos y mezclar bien hasta obtener una masa pegajosa y firme.
   
   
4. Colocar la preparación en una fuente cubierta con papel manteca y presionar para compactar.
   
   
5. Llevar a la heladera durante 1 hora.
   
   
6. (Opcional) Cubrir con chocolate amargo derretido antes de cortar.
   
   
7. Cortar en barritas y conservar en frío.

Tip saludable

Las frutas escurridas y glaseadas aportan color, textura y un sabor festivo único, mientras que los frutos secos brindan energía, proteínas y grasas saludables. Podés adaptar la receta con otros ingredientes según tu gusto.

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