La canela molida es una especie de polvo fino que se obtiene a partir de la corteza de un árbol de canela llamado Cinnamomum. Es un ingrediente popular en la cocina, utilizado en una amplia variedad de postres, bebidas y platos salados. La canela molida tiene un sabor dulce y picante con notas de clavo y naranja. Desde un punto de vista nutricional, la canela molida es una fuente rica de antioxidantes y antiinflamatorios que pueden tener propiedades saludables para el cuerpo. Además, también contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como la vitamina K y el manganeso. La canela también puede ser beneficrita como una ayuda para controlar la azúcar en la sangre y promover una digestión saludable. Es importante tener en cuenta que, aunque la canela molida es una especie relativamente segura, es posible que algunas personas experimenten reacciones alérgicas o intolerancias a la especie. Además, es importante controlar la cantidad de canela molida que se utiliza en los alimentos, ya que un exceso puede sobrepasar el sabor deseado y afectar el equilibrio de los otros ingredientes.
