El comino molido es una especie de condimento que se obtiene a partir de la molienda de los frutos secos del comino (Cuminum cyminum). Estos frutos son pequeñas semillas ovoides de color marrón oscuro.
Desde un punto de vista nutricional, el comino molido es rico en hierro y calcio, y también contiene cantidades significativas de magnesio, manganeso y fósforo. Además, es una buena fuente de vitaminas A, C y B6, así como de ácido fólico y ácido pantoténico.
El comino molido se puede utilizar como un ingrediente en una amplia variedad de recetas de cocina, desde salsas hasta carnes, aves, guisos y sopas. Su sabor es fuerte y picante, y a menudo se describe como una mezcla de cilantro y orégano, con un toque de pimienta negra. Por su parte, su aroma es dulce y ligeramente mentolado, y su uso en la cocina ayuda a mejorar el sabor de los alimentos y a darles un toque de fragancia.
