El Chimichurri es una salsa verde originaria de Argentina, utilizada comúnmente para condimentar carnes. Está compuesto por una combinación de hierbas frescas, como la albahaca, el orégano, el perejil y la cilantro, así como también por ajo, vinagre y aceite de oliva. En cuanto a la información nutricional, el chimichurri es bajo en calorías y grasas, y es una fuente de antioxidantes y vitaminas debido a la presencia de hierbas frescas. Sin embargo, debido a su contenido de ajo y vinagre, también puede ser alto en sodio. Es importante tener en cuenta que el chimichurri varía en su contenido nutricional dependiendo de la proporción de ingredientes utilizados en su preparación, por lo que es recomendable revisar las etiquetas nutricionales o prepararlo en casa con ingredientes frescos y sin exceso de sal. En general, es una opción saludable para condimentar carnes y otros platos, siempre y cuando se consuma con moderación.
