El laurel en hojas es una especia popular utilizada en la cocina para agregar sabor y aroma a los alimentos. Se trata de hojas frescas o secas de la planta de laurel, también conocida como bayas de laurel.
Desde un punto de vista nutricional, el laurel en hojas es una fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, calcio y hierro. Además, también contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres.
Es importante destacar que el uso excesivo de laurel en hojas puede tener efectos negativos, como dañar el hígado y el sistema nervioso. Por lo tanto, se recomienda usar esta especia con moderación en la cocina. En general, el laurel en hojas es una excelente adición a los alimentos para agregar sabor y aroma, pero es importante tener en cuenta su impacto en la salud.
